红烧肉

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红烧肉

主料

辅料

红烧肉的做法步骤

1.带皮五花肉用凉水洗干净。
2.切成2公分的方块。
3.葱姜蒜切碎，备用。
4.五花肉块过水淖一遍，约3分钟。
5.炒糖色。锅中倒少许油，5成热倒入白糖和八角，翻炒一下。
6.加入葱姜蒜爆香。
7.加入淖好的肉块，翻炒直到肉块裹上糖色。
8.加入老抽、生抽、料酒、胡椒、醋、盐和鸡精。
9.倒入与肉齐平的水，大火烧开转小火焖煮45分钟。
10.至汤汁浓稠即可准备下锅。
11.

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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