茴香金银丝

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茴香金银丝

茴香苗有特殊的香气，人们经常用它来做馅，这次用它做了一道凉拌菜--茴香金银丝。颜色漂亮，口感清淡细腻，是一道非常适合夏季的小凉菜，更是减肥美容的佳品。

主料

辅料

绿豆芽100克

配料

茴香金银丝的做法步骤

1.准备所需材料。
2.将茴香苗洗净，切成小段。
3.胡萝卜洗净切细丝。
4.锅中水开后，放入豆芽焯烫。
5.锅中油热后，爆香葱花，将胡萝卜快速煸炒一下,晾凉。
6.找一个稍大的盆，放入准备好的所有材料，放入生抽，花椒油，姜汁，香油，盐，拌匀即可。
7.

小窍门&温馨提示

◎绿豆芽焯水一定要快速，才能保持它脆嫩的口感。

◎不喜欢茴香苗的可以用香菜代替。

分类：凉菜

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