微波小蛋糕

cao0391 发布

微波小蛋糕

这个小蛋糕适合懒人做，不需要每个环节的称重，一把勺子轻松搞定

主料

辅料

小蛋糕的做法步骤

1.这种汤勺应该每家都有
2.蛋清蛋黄分开，蛋清放在无水无油的碗里
3.两满勺面粉过筛
4.蛋黄打散，放入水，面粉，上下搅拌成无颗粒状，再放入食用油拌匀
5.蛋清分三次放糖，打发成倒三角状
6.蛋清分三次拌入面糊
7.盘底抹油，倒入面糊
8.放入微波炉高火两分钟即可
9.

小窍门&温馨提示

1. 拌面糊的时候水可以先少放些，面糊不要太稀，筷子划过可以见底就行

2. 拌面糊的时候不要打圈，以免上劲

3. 以前做的放过泡打粉，现在看来不放也可以

4. 糖平勺就行，自己可以适量增减

分类：烘焙

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