白酒海鲜意面

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  1.滚水锅加入2汤匙盐、橄榄油煮面条至熟捞出备用，留适量面汤煮虾汤
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  2.菠菜切小丁，洋菇切片，虾仁对剖开背，鱿鱼切斜片，洋葱切丝
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  3.小火以橄榄油炒香1/5量洋葱、虾壳，再入适量面汤
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  4.大火加入白酒焖熟蛤蜊
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  5.将煮开的蛤蜊捞起，滤出的虾汤备用
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  6.取橄榄油炒香余量洋葱、洋菇
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  7.拌炒菠菜，再入虾汤、面条继续拌煮
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  8.入适量鲜奶油翻拌，再入海鲜料拌煮，磨入少许起司、黑胡椒、巴西里末调味
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  9.关火后加入蛋黄拌匀

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