苦瓜炒蛋

chenshunji820 发布

苦瓜炒蛋

夏天到了，来点清凉解毒的菜

食材明细

主料

辅料

大蒜适量

配料

苦瓜炒蛋的做法步骤

1.夏天到了，吃不下饭，多吃点清凉解毒的菜，准备苦瓜一条，鸡蛋两个，大蒜两三瓣
2.苦瓜洗净去芯，鸡蛋打伞备用，蒜切片备用
3.苦瓜改刀斜切成薄片
4.怕吃苦味的先开水里焯下水，不怕苦的就直接炒，省去这步啦
5.锅里烧热油，下鸡蛋炒成蛋花
6.鸡蛋炒成蛋花起锅装盘备用
7.锅里多余的油再下点油下去，下大蒜片煸香
8.倒入苦瓜翻炒几分钟
9.下入鸡蛋，盐，味精，一点点料酒，起锅啦
10.好喽，黄绿相间，挺好看呵呵，也不是很苦，清淡适合夏天，夏季多吃点苦瓜，跟排骨熬汤喝喝苦瓜汤也是非常不错的

分类：热菜

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