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酱烧茄子
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喜欢吃茄子,最喜欢的吃法是红烧,但是太油,偶尔吃吃还可以,试试加了甜面酱的做法,味道还真不错!
初级
烧
酱香
半小时
食材明细
主料
茄子
一个
辅料
甜面酱
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
水淀粉
适量
酱烧茄子的做法步骤
1.
准备好原料。
2.
茄子切长条,放入加一点盐的清水中浸泡15分钟左右。
3.
葱姜蒜切末待用。
4.
锅烧热放油。
5.
切条沥干水分,放入锅中煎至变软,取出待用。
6.
锅洗净,放油,爆香葱姜蒜末。
7.
加入甜面酱炒香。
8.
倒入料酒,加适量的水。
9.
加入茄条,生抽,白糖,一点盐烧开。
10.
转小火焖烧至入味,加适量水淀粉勾芡。
11.
吃时撒香葱即可。
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