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日式茶碗蒸
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保持茶碗中的美观需要注意
1.过滤网过滤蛋液,可以是蛋液更加细滑没有蜂窝
2.茶碗上盖保鲜膜,可以防止蒸汽水滴落到鸡蛋表面破坏美观
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
1只
辅料
虾
2只
日式茶碗蒸的做法步骤
1.
鸡蛋打散,并在蛋液中加入1.5倍蛋液量的水。
2.
虾去头剥皮剩虾肉。
3.
蛋液中加盐调味搅拌均匀。
4.
准备茶碗和过滤网,蛋液经过滤网倒入茶碗中。
5.
将两只虾放入到茶碗中。
6.
在茶碗表面盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸熟。
小窍门&温馨提示
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