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肉丸番茄汤
恩泽妈咪
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简单
烧
酸甜
十分钟
主料
猪肉糜
适量
鸡蛋
适量
葱花
适量
淀粉
适量
清水
适量
盐
适量
鸡精
适量
辅料
番茄
适量
盐
适量
鸡精
适量
肉丸番茄汤的做法步骤
1.
鸡蛋打散,猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花 淀粉、清水、盐、鸡精,拌匀
2.
用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性
3.
番茄去皮,切成小块;
4.
锅中热油,倒入番茄块,翻炒至番茄出汁变得软烂;
5.
倒入清水煮开;
6.
小窍门&温馨提示
* 丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫 -频率高 时间长 方向一致 力道充足
* 一定要炒到变的软烂出汁这样汤汁才会浓稠好喝
* 中小火可以让下锅的肉丸不被冲散
* 喜欢甜味的,再用点白糖调味
分类:
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