肉末茄丁

逆旅行人

肉末茄丁

主料

茄子适量

辅料

五花肉末适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量

配料

肉末茄丁的做法步骤

1.茄子切小块
2.锅中放油，可以多一点，放入茄子炒，加一手勺水，将茄子炒软
3.另起油锅，放入五花肉末炒变色，加葱姜碎炒出香味
4.加一匙豆瓣酱炒香后加入茄子，加生抽老抽，料酒白糖，鸡精调味
5.翻炒入味后加入蒜末炒匀装盘
6.撒上香菜碎即可

分类：热菜

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