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剁椒蒸鱼头
caryn
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近来奇怪的闷热天气,快要把好胃口都给弄没了,得赶紧刺激下味蕾,势必要做道剁椒菜~
简单
蒸
微辣
十分钟
食材明细
主料
鱼头
500g
辅料
剁椒
3大匙
配料
盐
适量
姜
适量
油
适量
剁椒蒸鱼头的做法步骤
1.
1. 先把鱼头洗净,然后切成两半,用盐均匀抹在鱼头上
2.
2. 把姜切成姜丝,均匀的铺在鱼头表面和底部
3.
3. 把剁椒均匀的铺在鱼头表面,淋少许剁椒汁
4.
4. 上蒸锅隔水蒸8分钟
5.
5. 出锅前,淋一层爆香的油
小窍门&温馨提示
1. 要先用盐抹匀鱼头,以便更好的去除腥味
2. 蒸好后淋上一层爆香的油,可增加香味
分类:
热菜
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