剁椒蒸鱼头

caryn

剁椒蒸鱼头

近来奇怪的闷热天气，快要把好胃口都给弄没了，得赶紧刺激下味蕾，势必要做道剁椒菜~

主料

鱼头500g

辅料

剁椒3大匙

配料

剁椒蒸鱼头的做法步骤

1.1. 先把鱼头洗净，然后切成两半，用盐均匀抹在鱼头上
2.2. 把姜切成姜丝，均匀的铺在鱼头表面和底部
3.3. 把剁椒均匀的铺在鱼头表面，淋少许剁椒汁
4.4. 上蒸锅隔水蒸8分钟
5.5. 出锅前，淋一层爆香的油

小窍门&温馨提示

1. 要先用盐抹匀鱼头，以便更好的去除腥味

2. 蒸好后淋上一层爆香的油，可增加香味

分类：热菜

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