紫薯开花馒头

89燕子

紫薯开花馒头

第一次做馒头
步骤稍微琐碎
不过看到成品还是值得的
喜欢试试吧

主料

辅料

紫薯开花馒头的做法步骤

1.红薯去皮洗净
2.切块上锅蒸熟
3.正好的紫薯用勺子压成泥
4.将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀
5.揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大
6.将剩下的白面团分成小剂子
7.取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团
8.包好收口
9.用刀子在其表面划十字
10.做好的紫薯开花馒头
11.将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可

小窍门&温馨提示

1 面团的发酵很重要，要充分发酵到位

2 用刀子划十字时，可以在表面沾点面粉

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