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空心菜梗炒蛋
小媚猪
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炒空心菜的时候,总觉得菜叶不如菜梗好吃。
干脆把菜叶单独摘出去凉拌,只来炒梗,爽了。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
空心菜梗
300g
鸡蛋
2个
辅料
葱姜
几片
小红辣椒
1个
配料
油
2汤匙
盐
1茶匙
香油
1茶匙
空心菜梗炒蛋的做法步骤
1.
空心菜梗摘洗干净。
2.
切成很短的段。
3.
锅里热油,放入葱姜和小红辣椒碎爆香。
4.
放入菜梗大火迅速翻炒1分钟。
5.
鸡蛋直接打入,迅速翻炒均匀。
6.
待鸡蛋基本凝固,加盐,香油,关火即可。
小窍门&温馨提示
鸡蛋不用提前炒,最后直接打入,味道更好,营养也更好。
青菜炒蛋这样的菜,不用加太多调料,盐和香油就足够了。
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