番茄云吞蛋豆腐

蓝晶翎

番茄云吞蛋豆腐

某天的午饭，有菜有蛋有豆腐有主食。
一举多得。

主料

番茄1个
速食云吞1盒
豆腐1盒

辅料

金钩虾米适量
葱花适量

番茄云吞蛋豆腐的做法步骤

1.准备好食材。
2.炒锅内加油，下切块的番茄和泡发的金钩虾煸炒。
3.炒软后，加入适量的高汤，下豆腐，煮开。
4.开锅后放入云吞，转小火。
5.淋入蛋液搅拌呈蛋花状，放盐调味。
6.出锅前淋少许麻油增香，撒上香葱即可。

小窍门&温馨提示

1.番茄的茄红素遇高温才会释放，所以要先炒。
2.豆腐下锅后不要立刻搅动，煮一会儿定型了再搅动。

分类：热菜家常菜产妇晚餐

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