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1.材料：猪心（已洗净）、蒜薹
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2.姜片、桂皮、大料
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3.将蒜薹洗净、捞出。
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4.放在案板上切成段，待用。
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5.将洗净的猪心放入高压锅里，搁入姜片、桂皮和大料、加适量的料酒。
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6.倒入清水。
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7.随后，盖上盖，上气煮3分钟关火。
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8.等没气后开盖。
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9.捞出、晾凉。
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10.接着，将切好的蒜薹下入沸水中焯开至断生捞出。
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11.接着，将切好的蒜薹下入沸水中焯开至断生捞出。
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12.用凉水过凉。
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13.然后，将过凉好的蒜薹控干水分，待用。
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14.最后，将晾凉好的猪心放在案板上切成片。
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15.最后，将晾凉好的猪心放在案板上切成片。
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16.合入蒜薹中。
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17.加少许生抽。
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18.加少许盐。
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19.加少许鸡精。
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20.加一勺芝麻油。
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21.加一勺芝麻油。
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22.调味拌匀，即成。
菜谱
