不圆的茄汁鱼丸

西马栀子

不圆的茄汁鱼丸

继续上我的一鱼三吃，窜鱼丸可是个功夫活，瞧我窜的鱼丸没有一个圆的。。。嗨不圆也是鱼丸子呀。。。

主料

草鱼肉适量

辅料

配料

茄汁鱼丸的做法步骤

1.草鱼洗净控干水分。
2.葱切段姜切片，冲入开水泡制，晾凉备用
3.用刀片下鱼肉。
4.切成小块，放入搅拌机中，加入同鱼片等量的葱姜水。打成鱼茸。
5.加入盐白胡椒料酒用筷子搅拌上劲。
6.窜入温水中，烧开捞出鱼丸备用。
7.是不是很丑不圆的鱼丸
8.取一个小碗加入水番茄酱糖白醋搅拌均匀。
9.锅中放入少量的油，爆香葱姜碎。
10.倒入番茄料汁。
11.烧开下入鱼丸，烧至汤汁粘稠即可。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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