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不圆的茄汁鱼丸
西马栀子
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继续上我的一鱼三吃,窜鱼丸可是个功夫活,瞧我窜的鱼丸没有一个圆的。。。嗨 不圆也是鱼丸子呀。。。
初级
烧
酸甜
十分钟
食材明细
主料
草鱼肉
适量
辅料
番茄酱
适量
糖
适量
白醋
适量
淀粉
适量
配料
白胡椒
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
茄汁鱼丸的做法步骤
1.
草鱼洗净控干水分。
2.
葱切段 姜切片,冲入开水泡制,晾凉备用
3.
用刀片下鱼肉。
4.
切成小块,放入搅拌机中,加入同鱼片等量的葱姜水。打成鱼茸。
5.
加入盐 白胡椒 料酒用筷子搅拌上劲。
6.
窜入温水中,烧开捞出鱼丸备用。
7.
是不是很丑不圆的鱼丸
8.
取一个小碗加入水 番茄酱 糖 白醋搅拌均匀。
9.
锅中放入少量的油,爆香葱姜碎。
10.
倒入番茄料汁。
11.
烧开下入鱼丸,烧至汤汁粘稠即可。
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