荆芥炖鱼

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  1.材料图
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  2.将鱼洗净后去头尾骨。
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  3.将鱼肉和鱼骨分别斩块分别放着。各加料酒胡椒粉盐入味儿。
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  4.准备一个干盘子，一份干淀粉，鸡蛋打散。
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  5.将腌好的鱼块，先占干淀粉，再拖蛋糊，再占干淀粉。
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  6.锅中倒油烧热，下处理好的鱼块煎香。鱼骨也可以煎一下。
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  7.锅中留下一点儿油，下洋葱炒香。
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  8.下入煎好的鱼头和鱼骨，加水煮开。
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  9.约十分钟后汤汁会变白变浓。
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  10.下入煎好的鱼块小火再煮十分钟，用盐和胡椒粉调味儿。
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  11.汤盆中放上洗好的荆芥。
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  12.盛出煮好的汤，淋上香油即可。

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