蒜香茼蒿

桃花庵奴

蒜香茼蒿

非常简单的一道小凉菜，任何人都能做。

主料

茼蒿200克

辅料

大蒜50克

配料

蒜香茼蒿的做法步骤

1.把茼蒿洗净切好，准备好大蒜、花椒、大料、一小块桂皮
2.锅里加水烧开，把切好的茼蒿放入焯水。
3.将焯好水的茼蒿捞出，放入冷水中凉着
4.趁茼蒿在水中的时候把大蒜切成末。
5.上锅烧油，油热后将花椒、大料、桂皮放入至变色捞出。
6.上锅烧油，油热后将花椒、大料、桂皮放入至变色捞出。
7.把茼蒿捞出，挤掉水分；将锅里烧好的油倒入，加精盐、蒜末调味即成。

小窍门&温馨提示

此菜色泽艳丽，美味爽口，是夏季一款不可多得的小凉菜。

分类：热菜素菜家常菜

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