豉油皇鹅肠

莫言catlam

豉油皇鹅肠

邻居送了点新鲜鹅肠，说真的，从来没有做过！但在外面吃过不少啊，哈哈！虽然H7N9过去了好一阵，但自己煮也还是要以全熟为主，再配上洋葱杀杀菌，再一调味，应该也差不到哪里去的啊！看成品图，卖相还真不错的哩～

主料

辅料

青瓜适量
炒香白芝麻适量

配料

豉油皇鹅肠的做法步骤

1.鸡肠处理干净，用生粉多抓洗几次去异味，然后沥干水份；
2.锅中煮水，放姜葱，盐和黄酒煮开后，下鸡肠焯熟；
3.捞起沥干水备用；
4.洋葱洗净切成丝备用；
5.锅中热油，下洋葱煸香；
6.下鸡肠一起炒香；
7.下豉油炒匀，再下少许老抽上色，少许白糖提鲜；
8.差不好的时候淋入一点香油就炒好啦！
9.青瓜事先可以准备好切片，在盘中摆造型；
10.最后将炒好的鸡肠装入碟中，再点缀一点炒香的白芝麻即可上桌～！

小窍门&温馨提示

第一和第二和步骤要处理好才没有异味，而且保证食材熟透了吃着才安全放心！(展开)

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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