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豇豆拌茄子
想飞地鱼儿
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简单
拌
清淡
十分钟
食材明细
主料
豇豆
适量
茄子
1个
辅料
大蒜
适量
葱
适量
干辣椒
适量
配料
盐
适量
白糖
适量
香醋
适量
生抽
适量
鸡精
适量
豇豆拌茄子的做法步骤
1.
先将豇豆切段,抄水,
2.
茄子切片,上锅蒸到茄子用筷子按上去了发软既可
3.
把蒜、葱、干辣椒切沫,放入盐、醋、生抽、白糖、鸡精拌均后,烧花椒油波一下,油一波立刻用东西盖住2、3秒钟在取开,(加入一点凉开水,)这样油波的味道就更香了
4.
茄子放凉后,用纱布捏一下水,但不要捏的太干
5.
把茄子手撕成大条放入豇豆中拌均就好了
分类:
凉菜
素菜
家常菜
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