新疆手抓饭

熙岩妈妈

新疆手抓饭

主料

辅料

萝卜适量

配料

手抓饭的做法步骤

1.萝卜洗净，大米洗净备用
2.萝卜擦成丝备用
3.羊肉洗好，我选择了羊肉和羊排，偶尔动动手指，会很香哦
4.羊肉在水里焯下，洗掉羊肉上的沫子
5.炒锅里加油，准备过肉
6.将焯过的羊肉在油锅里翻炒，炒至两边有点黄
7.加入萝卜翻炒
8.加入盐、花椒粉、孜然粉，根据个人喜好，孜然粉有遮盖羊肉膻味的功能
9.炒到萝卜发黄，加水，烧开
10.炒到萝卜发黄，加水，烧开
11.加入大米，平铺，铺匀
12.盖上盖子大火烧开，小火焖熟，等吃吧！
13.停火后，拌匀
14.动动手指开吃喽

小窍门&温馨提示

孜然粉是根据个人的喜好添加到，添的多有烤羊肉的味道哦

焖米的时候根据添加水电多少要注意火候，不停的转锅，以防糊底

分类：主食家常菜西北菜

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