花生酱酥条

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  1.油皮原料：中粉110克，黄油30克，白糖20克，水40克
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  2.油酥原料：低粉80克，黄油40克
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  3.其它原料：花生酱，鸡蛋，芝麻
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  4.黄油软化后，油酥原料混合在一起
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  5.用手搓均匀后，抓成团即可，包上保鲜膜备用
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  6.油皮原料全部混合
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  7.揉成光滑的面团，包上保鲜膜松驰20分钟
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  8.松驰好的油皮面团按成圆片，放上油酥团
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  9.包起，收紧封口
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  10.封口朝下，擀成长方形
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  11.一边折至2/3处
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  12.另一边折起覆盖上，盖上保鲜膜松驰15分钟后，擀开重复折叠一次
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  13.叠好的面团再擀成长方形
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  14.面皮的2/3部分涂上一层花生酱
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  15.没涂的一边先折向中间
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  16.另一边再折起覆盖上
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  17.擀成长方形
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  18.表面刷上蛋液
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  19.切成宽约2cm的长条
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  20.另一面也刷上蛋液
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  21.捏住两头拧成麻花状，摆入烤盘
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  22.撒上少许芝麻
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  23.烤箱180度预热，中层，约15分钟时取出再刷一次蛋液，共烤约25分钟
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  24.成品
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  25.成品

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