羊蝎子

• 1.我们把羊蝎子放在冷水中泡1至2个小时，泡出部分血水。
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  2.这是泡过羊蝎子的水
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  3.我们换清水放入葱姜和料酒焯一下羊蝎子。
• 4.开锅后滤去血沫。
• 5.这是在卖调料的地方买的料包，超市也有的卖，再加点辣椒和花椒就可以了。
• 6.我们倒入油，放入冰糖炒糖色。
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  7.看，这样就可以把我们焯好的蝎子放进去炒糖色了。
• 8.先倒入所有的调料，再倒入焯好的蝎子。
• 9.再倒入老抽上色
• 10.把炒好的蝎子倒入电压力锅中。
• 11.倒入之前焯蝎子的水，血沫要滤干净哦，放入盐3小勺。
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  12.压力锅15-20分钟。
• 13.揭锅后放点味精或鸡精~！
• 14.羊蝎子配米饭也不错吧？

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