正宗川味炸酱

叶子的小厨

正宗川味炸酱

主料

五花肉500克

辅料

配料

炸酱的做法步骤

1.原材料
2.小葱切细，大蒜、姜切成末
3.尖椒、红柿子椒切成小颗粒
4.胡萝卜、茄子、杏鲍菇切成颗粒
5.五花肉切成颗粒
6.豆瓣酱剁细
7.菜籽油入锅烧至没有泡沫
8.放入花椒炸后，花椒捞出不要
9.放入五花肉煸炒至出油
10.放入豆瓣酱、黄豆酱煸炒
11.倒入尖椒末、红柿子椒末煸炒
12.倒入胡萝卜颗粒、杏鲍菇颗粒、茄子颗粒煸炒
13.放入花生碎、小葱翻均匀
14.倒入一小碗水，煮10分钟，边煮边翻均匀
15.出锅了

分类：快手菜自制酱料夏季食谱冬季食谱

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