下载 APP
搜索
自制非酿黄豆豉
大眼儿波波
此菜为开胃小菜,早餐搭配二米粥、煮鸡蛋最好。放置冰箱冷藏可食用1周。
简单
调味
未知
半小时
主料
黄豆
250克
辅料
姜
50-70克
辣椒粉
适量
橄榄油
1-2茶匙
配料
高度白酒
20毫升
盐
适量
自制非酿黄豆豉的做法步骤
1.
黄豆煮熟(勿烂)后沥干水分,晾凉后盛进有盖的容器中。
2.
在此容器中加入盐、姜末、辣椒粉、白酒、橄榄油(也可用香油或烧热过的花生油晾凉代替),和黄豆一起搅拌均匀,加盖放入冰箱冷藏,1天后品尝。
小窍门&温馨提示
1、姜、白酒、辣椒粉可多加一些;
2、香油的效果不如橄榄油,因为香油比较压味儿;
3、最好是放置1天后再吃,越往后越入味;
4、最好不超过7天食用期。
分类:
热菜
查看全部(共2步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
可乐鸡翅
红烧肉
糖醋排骨
鱼香肉丝
宫保鸡丁
麻婆豆腐
红烧排骨
麻辣香锅
回锅肉
水煮肉片
麻辣小龙虾
酸菜鱼
美食天下首页