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糖醋鳝鱼
落雨无声
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大家都爱吃糖醋里几,那糖醋鳝鱼吃过吗?黄鳝肉味鲜美,营养丰富,很受大家的喜爱,吃多了红烧的,做个糖醋味的也改变下口味!
简单
炸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
黄鳝
3条
辅料
鸡蛋
2个
面粉
适量
面包糠
适量
姜
适量
食用油
适量
小红椒
适量
葱
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
糖醋鳝鱼的做法步骤
1.
黄鳝杀洗干净沥干
2.
剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味
3.
鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀
4.
将腌制过的黄鳝沥下水,再放入面浆里浸一下
5.
再放入面包糠滚上一层
6.
锅里油烧至五六成热,放入处理好的鳝鱼小火炸至微黄捞起
7.
再复炸一次捞出装盘
8.
锅里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水淀粉兑成糖醋汁
9.
浇在鳝鱼上面即成!
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