人气主食【炸酱面】

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人气主食【炸酱面】

面用的是新鲜的鸡蛋面，口感会比干面条有嚼劲，配点黄瓜丝好看又去油腻。满满一盘热腾的面，浇上肉酱，味道十足。

主料

鸡蛋面一份
洋葱1/3个
腌肉丝适量
黄瓜小半根

辅料

葱丝适量

配料

炸酱面的做法步骤

1.准备材料。
2.洋葱切小丁备用。
3.黄瓜去皮切丝。
4.烧一锅开水，下面条烫熟。
5.热锅下油，下洋葱煸炒。
6.炒到略有点焦黄，散发香味。
7.加入肉丝一起翻炒。
8.加入大酱，炒匀上色。
9.加少许热水，炒成粘稠状。
10.加适量白糖。
11.烫熟的面虑干水装在碗里。
12.浇上酱，摆上黄瓜丝即可。

小窍门&温馨提示

面条烫过后要浸一道凉开水，防止粘连。

分类：主食面食面条家常菜老人北京菜晚餐工作餐

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