家常臭豆腐

Ranee_HoHo

家常臭豆腐

家里那位同学很喜欢的一道菜,作为在上海的湖南人这个臭豆腐味道还是没有在家乡吃的好吃，不过湖南臭豆腐上海买不到正宗的，所以自己做做打打牙祭啦~~

主料

臭豆腐适量（根据自己口味）

辅料

配料

家常臭豆腐的做法步骤

1.准备材料臭豆腐（洗净，晾干，之后要炸的，太多水，炸起来油很恐怖，所以洗好晾干一下）红尖椒（洗好切好）生姜大蒜葱切好备用。
2.油烧红
3.倒入臭豆腐
4.豆腐2面煎成金黄
5.捞出来备用
6.大蒜生姜辣椒加盐炒香倒入臭豆腐
7.倒入半碗清水，这样是为了让臭豆腐汁吸收汁水，这样咬的时候会一口汁，假如喜欢脆脆的，就可以不要这一步哦~~！
8.倒入老抽葱末翻炒完成出锅咯
9.完成~~！！

小窍门&温馨提示

臭豆腐洗干净一定要沥干水分这样煎的时候油就不会乱喷很多JMS怕油炸和煎东西其实火开小一点，保持干燥就不会的哦~~~哈哈自己动手做做吧

分类：热菜素菜家常菜

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