牛腩炖萝卜

斯佳丽WH

牛腩炖萝卜

“牛腩炖萝卜”是一道很受欢迎的滋补菜，白萝卜理气、促消化、排毒；牛肉更是养生的绝佳肉食，两者搭配让您过个美滋滋的秋天。

午餐要准备的东西很多，当然希望缩短牛肉制作时间，其实我心里有底，一点都不慌，那是因为我有密码武器，那就是我提起准备好的山楂粉，又了它的加入，牛腩能快速的软烂，而且还能保持细嫩的口味。

看，美味的“牛腩炖萝卜”就很快的完成了，炖出来的牛肉质地软烂，醇香清鲜。味道香美，内含丰富营养。先层上一大碗端上桌，不要担心，我还留了部分，准备明天下面条吃哟。

主料

辅料

山楂粉适量
香菜适量

配料

牛腩炖萝卜的做法步骤

1.将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；
2.切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀，腌制二十分钟；
3.将锅烧热，加入适量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜葱蒜和香菜翻炒；
4. 翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；
5.翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；
6.翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；
7.用勺捞出其中大部分的料渣；
8. 再下入白萝卜，一起煮上十五分钟；
9.加入盐和胡椒等调味;
10.这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。

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