干锅菜花

1.菜花掰小块洗干净晾干，杭椒、胡萝卜切菱形片，腊肉切片，大蒜瓣，酱汁（1匙郫县豆瓣酱，2匙香辣味豆豉，半匙白糖，一勺生抽，少许鸡精）

2.菜花过下油，炸去水分捞出备用

3.锅内放少许油，放入大蒜瓣煸香后放入腊肉，腊肉肥肉部分炒透明

4.然后放入杭椒、胡萝卜、菜花煸炒片刻

5.放入之前调好的酱，炒出红油，炒香然后放入香菜杆翻炒一下即可出锅

6.出锅后撒香菜叶

7.味道真的非常好！！干、香、辣！最好有个小酒精锅，一边加热一边食用，味道更好！