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紫薯酥
柠檬C8
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简单
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
普通面粉
200克
猪油
80克
紫薯
适量
辅料
温水
50g
盐
3克
糖
适量
紫薯酥的做法步骤
1.
油酥揉至面团,都静置30分钟。
2.
水油皮和油酥平均分八等分,团好放置备用。
3.
取一块水油皮摁扁,包上油酥,用虎口封口。
4.
封口往下摁扁。
5.
擀开成长条状。
6.
卷起来, 竖着放置再擀开成细长状
7.
卷起,全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟
8.
取一团擀开。
9.
包上紫薯馅,用虎口挤压封口。封口往下放好。
10.
撒上芝麻。
11.
烤箱180度预热,放入烤箱中层烤10分钟。
12.
水油皮原料。面粉100g、猪油30g、温水50g、盐3克。
13.
油酥原料。面粉100g、猪油50g。
14.
紫薯蒸熟,碾碎。
15.
水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。静置30分钟。
分类:
烘焙
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