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酸辣土豆丝
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昨天晚上的凉菜,把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起,基本上保证了每天一斤菜,这可是大大的一盘子,没有其它的主食。。。
因为最近不能吃辣椒,为了好看,就只能把辣椒扔在上面了,不用爆香,就是为了好看。
初级
拌
糟香
十分钟
食材明细
主料
蒜苗
适量
莴笋
适量
藕
适量
辅料
花椒
适量
辣椒
适量
生抽
适量
白醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
糟卤
适量
蒜末
适量
白糖
适量
拌菜的做法步骤
1.
蒜苗切段,莴笋,藕切片。
2.
开水焯熟(水里加油,少量盐)后过凉水,撒一点熟的芝麻,控干。
3.
把调料B都放在一个小碗里搅匀备用。
4.
锅里加少许有,下花椒,干辣椒爆香后趁热浇在刚才调好的调料碗里搅匀,最后浇在蔬菜上面,搅拌搅拌,腌制几分钟就OK了。
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