南瓜是夏秋季节的瓜菜之一。据《本草纲目》注，性温味甘、入脾、胃经。南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。 但是多吃会助长湿热。
腊味合蒸
韭菜炒鱿鱼
油泼鱼
干锅土豆片
糟溜鱼片
腐乳烧鸡翅
辣椒炒肉
麻辣水煮鱼
茄汁豆腐
红烧鲫鱼
豆腐丸子
自制肉松