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辣椒炒蛋
岸边de鱼
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有一次在大排档吃到的快手菜,快速又下饭。
简单
炒
中辣
十分钟
食材明细
主料
青辣椒
4个
鸡蛋
3个
生抽
适量
辅料
鸡粉
适量
辣椒炒蛋的做法步骤
1.
用的这种辣椒比较爽脆,也不是很辣。
2.
锅烧热再下油,倒入打散的鸡蛋。煎久一点比较香。
3.
锅里不放油,烘炒到辣椒有点起皮,有些辣椒表皮有点黑黑的。
4.
倒入鸡蛋翻炒均匀,加点生抽,鸡粉。
5.
成品
小窍门&温馨提示
避免辣椒生的口感,可以把辣椒放在不放油的炒锅里炒,烘干水分,炒出香气,又比较软。辣椒表皮类似虎皮辣椒的效果。
分类:
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