蒜蓉粉丝蒸扇贝

• 
  1.新鲜扇贝若干，先用刷子把扇贝外壳刷洗干净。
• 
  2.扇贝用水果刀把扇贝肉切割出来，留一半的壳子备用，扇贝肉去掉黑色的肠子和脏东西。
• 
  3.取出扇贝肉用少许淀粉，料酒，腌制片刻，加入淀粉是为了增加扇贝的口感，粉丝用温水泡软放在扇贝壳上。
• 
  4.取大蒜几颗（根据扇贝的量）剁成蒜蓉，放入热油中炒制一会，均匀涂抹在扇贝肉上，扇贝连壳子带肉放进蒸锅中，水开放入蒸，蒸6-7分钟即可，我今天买的扇贝偏大些，小的4分钟即可。
• 
  5.另取小碗倒入海鲜酱油或是耗油适量,和入蒜泥，抹在扇贝上
• 
  6.烧热油，均匀的浇在扇贝上
• 
  7. 大功告成，开动，
• 
  8.我觉得粉丝是最好吃的，海鲜味十足

小窍门&温馨提示