玉米面馒头&玉米面小饼

1.酵母先用适量温水化开，低粉和玉米面混合均匀，加入酵母水，加适量水揉成团，放温暖处发酵

2.发至二倍大小，用手指蘸面粉在面团上捅一下，不回缩就是发酵好了

3.放到面板上，排气，整形成喜欢的形状，放到笼屉上，蒸锅上汽后15分钟就能熟了

4.馒头成品

5.还剩了几个面团蒸锅放不下了，我就拍扁了做饼了

6.平底锅放油，烧热后放入饼坯，煎至两面金黄即可出锅