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玉米面刀切馒头
独家
清水淡竹
初级
蒸
原味
三小时
主料
玉米面
250g
面粉
700g
酵母
9g
鸡蛋
1个
辅料
白糖
10g
玉米面刀切馒头的做法步骤
1.
玉米面和面粉、白糖拌匀。
2.
酵母放入35度左右温水中搅匀。
3.
面粉中打入一个鸡蛋。
4.
用酵母水和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。
5.
发酵好的面团。
6.
面团取出揉匀,擀成长方形薄面片。
7.
从一边卷起,切成小块。
8.
放到垫了玉米叶的笼屉里,盖盖二次饧发。
9.
待馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后15分钟,关火虚蒸3分钟开盖。
10.
加了玉米粉口感不如纯白面的,但营养价值更高。
分类:
主食
面食
馒头花卷
查看全部(共10步)
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