冰糖玉米猪蹄

samoncy

冰糖玉米猪蹄

翻冰箱，看到两只白花花的蹄子，想着最近都没怎么开荤，酱猪蹄我又嫌单调嫌腻~干脆搭配个清爽的~拍的比较捉急，个别步骤请看文字~吃货p颠p颠的去吃了~

主料

辅料

料酒适量

冰糖玉米猪蹄的做法步骤

1.黄豆和花生先用水浸泡，黄豆微发即可
2.水果玉米切小段，选水果玉米是因为清爽好熟，其实粘玉米糯糯的也很好
3.猪蹄是直接从超市买的，已经切好的。放在凉水里加少许盐浸泡一下
4.葱姜蒜切好下锅，加入蒜蓉辣酱微炒，再放入八角和花椒。然后把猪蹄放入锅中翻炒，加入料酒，生抽，盐(这步省了来不及照，文字很详细)
5.炒至猪蹄微微变色，加入一碗半水，咕嘟一下就连猪蹄带水倒入高压锅中。
6.加入冰糖，再倒水没过猪蹄，大火压二十分钟即可。
7.把刚刚的玉米放入炒锅底部，再将刚压好的猪蹄倒入锅中，如果锅中没有水了可以在此刻加一碗水煮十分钟~十五分钟~根据自己口味可再自行调味
8.最后关火装盘即可~玉米还是比较去油腻的~味道不错~原谅我顾虑的小步骤吧~

小窍门&温馨提示

♡我的做法算是比较传统的，但是老味道有老味道的浓郁

♡除了用玉米可以解腻，放莲藕，话梅都是不错的选择~

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页