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红烧素鸡
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这是一道家常菜,我们家老少青都爱吃豆制品,素鸡又是豆制品中特别钟爱的美食,喜欢那种又软又厚的口感,还有回味在口腔里一种无法形容的满足。
简单
烧
五香
半小时
食材明细
主料
素鸡
7两
辅料
八角
1枚
香叶
2片
桂皮
1块
黄冰糖
适量
盐
适量
生抽
少许
老抽
适量
植物油
适量
小葱
适量
红烧素鸡的做法步骤
1.
将素鸡洗干净
2.
切成薄厚均匀的片状
3.
切成薄厚均匀的片状
4.
平底锅内放植物油,将素鸡两面煎炸至金黄色。
5.
平底锅内放植物油,将素鸡两面煎炸至金黄色。
6.
放入所有调味料
7.
放入所有调味料
8.
倒入清水,淹没素鸡为宜,待汁水收干后装盆
小窍门&温馨提示
素鸡事先要煎炸一下,否则烧制过程中很容易碎掉,不易成型。
分类:
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