辣炒花蛤

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辣炒花蛤

我们沿海城市海鲜多，从小就喜欢吃海鲜，每年这个季节都要封海，市场的海鲜明显的少了，但蛤还是很多的，买的蛤做辣椒炒蛤，很鲜美啊

主料

花蛤800克

辅料

配料

辣炒花蛤的做法步骤

1.蛤买的时候沙子都吐出来了，回来用水略微泡一会
2.蛤买的时候沙子都吐出来了，回来用水略微泡一会
3.冲洗干净
4.3、姜、大蒜切片。红辣椒和青辣椒切条
5.锅里放少许油，烧热后放入蒜、姜爆香
6.加入红辣椒、青辣椒翻炒均匀。
7.再把蛤倒入翻炒
8.炒至蛤略微开口
9.加入酱油，喜欢重口味加少许的盐，自己调整，
10.加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了
11.炒好的辣椒蛤

小窍门&温馨提示

加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了，不喜欢可以不加的

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