皮蛋豆腐

1.内酯豆腐倒出来，横竖划几刀，端着盘子一晃，豆腐就散开了。上锅蒸一下

2.皮蛋切小丁，榨菜切碎

3.猪肉切小丁，生姜切小丁

4.蒸好的豆腐放一边出水，时间稍微久点，这样做出来菜就不会水汪汪的

5.把切好的皮蛋铺在出过水的豆腐上

6.将肉丁和榨菜下锅炒，我用的剁椒，就木有放盐了。然后，铺在皮蛋上面，好吃的皮蛋豆腐就可以吃了