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平民马卡龙
Meiyin.H
发布
初级
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
低筋面粉
35克
蛋白
30克
细砂糖
30克
辅料
纯糖粉
40克
马卡龙的做法步骤
1.
将低筋面粉和糖粉混合过筛。
2.
蛋白分两次加入砂糖,打至提起有直勾。
3.
将低筋面粉和糖粉混合物加入蛋白。
4.
搅拌成丝绸状。
5.
亦可分出一半浆,加入香油搅匀。
6.
装入挤袋。
7.
挤入马卡龙胶垫,预热烤炉210度,下层放一个烤盘,中层烤至出现裙脚后,转130度,烤盘转放上层,加一块锡纸,烤十分钟。
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