油焖大虾

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  1.虾洗净
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  2.开虾背，取虾线。要注意不要弄伤手了
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  3.把姜与洋葱切成丝，锅中放油（要比平时炒菜的稍多点）
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  4.把姜丝与葱丝炒出香味后，把收拾的虾，下锅翻炒
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  5.炒至虾变色后，用铲子用力压虾头，炒出虾油。加入少许糖和盐、黑胡椒，再加入2汤匙的料酒，4汤匙水，接着翻炒
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  6.炒至锅中的水变少后，就可以装盘，开吃啦

小窍门&温馨提示