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清心苦瓜
斯佳丽WH
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苦味
十分钟
主料
苦瓜
1根
香蕉
1根
辅料
枸杞
几颗
糖桂花
适量
配料
油盐
适量
清心苦瓜的做法步骤
1.
将适量的枸杞用冷开水泡一下;
2.
洗净的苦瓜将两头切去,用小勺将中间的籽去掉;
3.
锅中烧开水,加入适量的盐和油; 苦瓜放入锅中焯下水, 水再次开后捞出;
4.
马上拿出来放在冰凉开水中;
5.
将去皮的香蕉放入中间;
6.
再按相等的厚度切片;
7.
将冰块放入盘中, 再覆盖上一层保鲜膜;
8.
将做好的香蕉苦瓜片放在上面,中间点缀泡好的枸杞;
9.
再在上面撒些糖桂花。
10.
经过装饰过苦瓜不仅减少了苦味, 而且更养颜, 看着这样的苦瓜,是不是就会想吃了呢?
小窍门&温馨提示
1. 提前准备好些冰, 最好是凉开水冷冻而成;(凉开水冷冻出来的冰, 可以不用铺保鲜膜)
2. 如果担心自己的厨艺, 就将苦瓜选粗点, 香蕉选细些;
3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉, 能去除苦瓜的苦味;
4. 苦瓜最后淋上糖桂花, 如果没有,可以浇上蜂蜜。
分类:
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