鱼香茄子

草莓

鱼香茄子

茄子要做的好才比较好吃，这次就做了鱼香味的，甜甜酸酸的，还有多多的蒜米，比较开胃好吃，而且茄子含有多种维生素，还有提高免疫力的作用。

主料

茄子400克

辅料

番茄50克

配料

鱼香茄子的做法步骤

1.茄子去皮后切成条，番茄切成片。
2.锅中放入切碎的葱，生抽，醋，盐，糖，淀粉。
3.用筷子搅拌均匀。
4.锅中油热放入葱花爆香。
5.把番茄放入翻炒。
6.把茄子倒入翻炒。
7.翻炒均匀让茄子沾上番茄汁。
8.滴入适量生抽提鲜。
9.把之前调好的酸甜汁倒入锅中，然后再撒上一层蒜米翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

1.酸甜汁调好，炒至茄子软烂倒入，大火收汁即可。

2.最后要多放点蒜米才会比较提鲜。

分类：热菜

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