芝麻戚风蛋糕

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  1.准备材料，普通面粉和玉米淀粉混合过筛2遍，玉米油加15克细砂糖搅匀
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  2.加温水搅匀
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  3.加蛋黄搅匀
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  4.分3次筛入面粉，以炒菜的手法拌匀
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  5.拌匀的蛋黄糊
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  6.用打蛋器低速搅打蛋清，直到出现丰富泡沫体积变大接近3倍时加25克细砂糖，调快速搅打
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  7.再加25克细砂糖，快速打到提起打蛋器出现弯钩时再慢速搅打均匀
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  8.搅打完成的蛋白霜
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  9.分次将蛋白霜和蛋黄糊拌匀
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  10.拌匀的蛋糕糊
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  11.加入一大勺炒熟的黑芝麻
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  12.依然用炒菜手法拌匀，这时可以预热烤箱，上火160度下火170度
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  13.倒入模具，也可以像我这样用不锈钢盆子，家里做可以就地取材不必非要蛋糕模
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  14.放进预热好的烤箱，烤30分钟左右
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  15.闻到蛋糕香味后再等几分钟蛋糕就烤好了，取出倒扣晾凉
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  16.脱模的蛋糕，没有回缩
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  17.切块
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  18.翻面，很平整哈
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  19.内部组织细腻
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  20.开吃喽
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  21.不锈钢盆子底部垫一张锡纸，脱模时更方便哈

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