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1.准备食材。
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2.准备好面粉和鸡蛋。
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3.土豆、洋葱、肉、胡萝卜切丁。
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4.面粉中加鸡蛋,搅拌均匀后,揉成偏硬点的面团,盖上湿布醒20分钟。
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5.醒好的面团在面板上再反复揉个10多分钟,擀成薄薄的面皮。
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6.上面撒上干面粉,折起来。
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7.切成丝,再撒点干面粉。
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8.抖几下成面条。
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9.锅内到油,下入洋葱炒香,再放入肉丁等,一起煸炒2分钟。
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10.......
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11.加入甜面酱、蒜蓉酱、豆瓣酱、水调成的汁。
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12.大火煮开,转小火煮至收汁。
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13.汤锅内将水烧开,下入面条,浮起捞出放碗里,上面放上煮好的料就行。