麻辣香锅

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麻辣香锅

麻辣香锅是深受广大食客欢迎的一道大众菜，食用这道菜不仅热闹非凡而且还可以满足不同人的口味和爱好，取材广泛，原材料可荤可素，可贵可贱，搭配随意效果出奇的好。

主料

活虾400克

辅料

配料

麻辣香锅的做法步骤

1.活虾洗净，去掉虾枪、虾尾和毛爪。用刀在虾的背部劈一刀以便入味。
2.鲜藕切片，胡萝卜切滚刀块，两者用开水焯一下然后过凉水捞出备用。土豆切滚刀块过油炸成表面金黄色，莴笋切条，青椒掰成核桃块，火腿肠斜刀切片。
3.热锅凉油先下入火锅底料再下入姜丝、葱段爆香。下入大虾煸炒六成熟后分别下入藕片、莴笋、胡萝卜、火腿肠、土豆和青椒。最后撒盐、白糖调味。

分类：小吃

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