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肥肠尖椒
blry2006
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辣子就是青尖椒或是红尖椒,它含有丰富的辣椒素和维生素。肥肠是猪下水的一部分,虽然有一种怪怪的味道但就是这味道吸引着不少食客纷至沓来。辣子尖椒即可下饭又可佐酒。
简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
肥肠
适量
辅料
青尖椒
适量
配料
食用油
适量
食盐
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
蒜末
适量
湿淀粉
适量
葱姜丝
适量
白糖
适量
肥肠尖椒的做法步骤
1.
市场上买的半成品。
2.
尖椒洗净,去掉筋络。
3.
肥肠切寸段,青尖椒切滚刀块。肥肠用料酒、酱油、白胡椒粉、湿淀粉抓匀腌制十分钟。
4.
热锅凉油,葱姜丝爆香后下入尖椒稍加翻炒加入肥肠段,再烹料酒。最后依次下入食盐、白糖、蒜末湿淀粉勾芡出锅即可。
分类:
热菜
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