肥肠尖椒

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肥肠尖椒

辣子就是青尖椒或是红尖椒，它含有丰富的辣椒素和维生素。肥肠是猪下水的一部分，虽然有一种怪怪的味道但就是这味道吸引着不少食客纷至沓来。辣子尖椒即可下饭又可佐酒。

主料

肥肠适量

辅料

青尖椒适量

配料

肥肠尖椒的做法步骤

1.市场上买的半成品。
2.尖椒洗净，去掉筋络。
3.肥肠切寸段，青尖椒切滚刀块。肥肠用料酒、酱油、白胡椒粉、湿淀粉抓匀腌制十分钟。
4.热锅凉油，葱姜丝爆香后下入尖椒稍加翻炒加入肥肠段，再烹料酒。最后依次下入食盐、白糖、蒜末湿淀粉勾芡出锅即可。

分类：热菜

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