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肉末蒸冬瓜
斯佳丽WH
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简单
蒸
微辣
二十分钟
食材明细
主料
冬瓜
250克
肉末
100克
辅料
姜
适量
料酒
适量
小葱
适量
蚝油
适量
牛肉风味拌酱
适量
生抽
适量
淀粉
适量
肉末蒸冬瓜的做法步骤
1.
将冬瓜切成片, 摆放在盘中, 表面撒些盐入底味;
2.
烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟;
3.
肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒, 顺着一个方向搅拌上劲;
4.
烧热锅,放入适量的油, 下入肉末煸炒;
5.
肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒;
6.
再加入少量的水和生抽,一起煮上两分钟;
7.
加入水淀粉勾芡熬至浓稠;
8.
将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上;
9.
最后撒些小葱末。自家做,当然这肉末酱就浇得多多益善哟。
小窍门&温馨提示
这道蒸菜很简单,将肉馅腌制入味,炒制时加入适量的牛肉酱调味后更鲜美,最后用水淀粉勾芡, 浇淋在蒸好的冬瓜上。
分类:
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