简易版啤酒鸭

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简易版啤酒鸭

主料

鸭肉600g

辅料

啤酒适量

配料

啤酒鸭的做法步骤

1.啤酒一罐，鸭肉洗干净斩块。
2.热锅下少量油，倒入鸭肉煸炒。
3.煸炒至鸭肉出很多油，下入生姜（切片）、干辣椒、蒜瓣（拍散）、八角。
4.煸炒至鸭肉微黄，加入生抽、老抽。
5.翻炒至鸭肉上色。
6.鸭肉上色后加入啤酒。
7.加入适量食盐，盖盖大火烧开，小火焖至鸭肉软烂。
8.大火收汁，装盘即可。

分类：私房菜

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